³ë¿ø±¸, ¼¿ïÇü °Ç°ÁõÁøÇб³ °ø¸ð»ç¾÷ ¼±Á¤
½Ãºñ 1¾ï ¿ø È®º¸, ¾Æµ¿‧û¼Ò³â ºñ¸¸¿¹¹æ È°¼ºÈ ±â´ë
6°³ Çʼö ÄÜÅÙÃ÷ ¿î¿µ
- ¾Æħ°Ç°±³½Ç, û¼Ò³â °Ç°Áö¿ø È°µ¿°¡, °³Àκ° °Ç°ÃøÁ¤ ¹× »ó´ã
- ÅëÇÕ °Ç°ÁõÁø ÇÁ·Î±×·¥, Çкθ𠱳À° ¹× Áö¿ø, °íµµºñ¸¸ÀÚ °Ç°°ü¸®
º¸°Ç¼Ò ²Þ³ª¹« °Ç°»ó´ã½Ç, º´¿ø°ú ¿¬°èÇØ °íµµºñ¸¸ÀÚ °Ç°°ü¸®
¼¿ï ³ë¿ø±¸(±¸Ã»Àå ¿À½Â·Ï)°¡ ¼¿ïƯº°½Ã°¡ ÁÖ°üÇÑ ‘¼¿ïÇü °Ç°ÁõÁøÇб³ °ø¸ð»ç¾÷’¿¡ ¼±Á¤µÆ´Ù.
‘¼¿ïÇü °Ç°ÁõÁøÇб³’´Â ¾Æµ¿‧û¼Ò³â¿¡°Ô °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½À°üÀ» ½É¾îÁÖ°í Çкθð¿Í ±³»çÀÇ ±³À° ºÎ´ãÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ÃßÁøÇÏ´Â ºñ¸¸ ¿¹¹æ ÅëÇսýºÅÛÀÌ´Ù. Çлý ÀÏ°ú¿¡ ¸ÂÃç °Ç°ÇÑ ¾Æħ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÏ°í, Àü´ã ÄÚµð³×ÀÌÅÍ°¡ ¹æ°ú ÈÄ ½Åü È°µ¿À» ½ÃŲ´Ù. Çкθ𿡰Եµ ÀÚ³à °Ç° ±³À°À» ½ÃÅ°°í °íµµºñ¸¸ ÇлýÀº º¸°Ç¼Ò·Î ¿¬°èÇØÁÖ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù.
±¸´Â ±¸Ã»Àå, º¸°Ç¼ÒÀå µî °ü¸®ÀÚÀÇ ³ôÀº °ü½ÉÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¾Æµ¿ û¼Ò³â ´ë»ó »ç¾÷À» ¿À·£ ±â°£ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ³ë·ÂÀÌ °á½ÇÀ» ¸Î¾î À̹ø »ç¾÷¿¡ ¼±Á¤, ½Ãºñ 1¾ï ¿øÀ» È®º¸Çß´Ù.
Áö³ÇØ Á¶»çÇÑ ‘³ë¿ø±¸ ³ªÀÇ ¸ö ¹Ù·Î¾Ë±â »ç¾÷°á°ú’¿¡ µû¸£¸é ³ë¿ø±¸ ¾Æµ¿ÀÇ ºñ¸¸À²Àº Á¡Â÷ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é, ½ÅüȰµ¿ ½ÇõÀ²Àº ³·¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ¾Æħ½Ä»ç °á½Ä·üÀº Àü±¹Æò±Õº¸´Ù ³ôÀº ¼öÄ¡´Ù.
- ¾Æµ¿ ºñ¸¸À² : 11.4%(14³â) → 14.0%(17³â)
- ½ÅüȰµ¿ ½ÇõÀ² : 63.2%(14³â) → 55.9%(17³â)
- ¾Æħ½Ä»ç °á½Ä·ü : Àü±¹ 4.7%, ³ë¿ø±¸ 7.6%(17³â)
ÀÌ¿¡ µû¶ó ±¸´Â °ü³» ÃʵîÇб³ 1°³±³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼¿ïÇü °Ç°ÁõÁøÇб³ ½Ã¹ü ¿î¿µÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù. º¸°Ç¼Ò-Çб³ ±â°üÀÇ Çù·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Æò»ý °Ç°½À°üÇü¼º°ú ¾Æµ¿Ã»¼Ò³â °Ç°Áö¿øü°è¸¦ ±¸ÃàÀ» À§ÇØ 6°³ÀÇ ÄÜÅÙÃ÷¸¦ ¿î¿µÇÑ´Ù.
¸ÕÀú ¾Æħ°Ç°±³½ÇÀÌ´Ù. Áö¿ªÀÇ ¾Æµ¿Ã»¼Ò³âµéÀÌ °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» Çü¼ºÇØ ºñ¸¸¿¹¹æÀ» µ½´Â ¾Æħ°Ç°±³½ÇÀ» ¿î¿µÇÑ´Ù. ¿î¿µ±â°£µ¿¾È ¼±Á¤µÈ ÃʵîÇб³ Àü±³»ýÀ» ´ë»óÀ¸·Î HACCP ÀÎÁõ¾÷ü µî°ú ¿¬°èÇØ °£Æí ¾Æħ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ¶Ç ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä»ýÈ°¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç±³À° ½Ç½Ã¿Í ÇÔ²² ¾Æħ°È±â¿îµ¿ ÇÁ·Î±×·¥µµ ¿î¿µÇÑ´Ù.
Çб³¿Í º¸°Ç¼ÒÀÇ ¿øÈ°ÇÑ Çù·Âü°è ±¸ÃàÀ» À§ÇØ Ã»¼Ò³â °Ç°Áö¿ø È°µ¿°¡°¡ ³ª¼±´Ù. À̵éÀº °Ç°°ü¸®»ç¿Í Àü¹®¿îµ¿»ç·Î¼ ½ÅüȰµ¿‧¿µ¾ç ÅëÇÕÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÏ°í, Áö¿ªÁÖ¹ÎÂü¿© ÇÁ·Î±×·¥ ¹ß±¼, Áö¿ª»çȸ ÀÚ¿ø°ú ¿¬°èÇÏ´Â ¿ªÇÒµµ °âÇÑ´Ù.
°³Àκ° °Ç°ÃøÁ¤ ¹× »ó´ãÀÌ´Ù. ÃʵîÇб³ 4~6Çгâ»ý 300¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î °Ç°ÇàÅ ¼³¹®Á¶»ç¿Í PAPSÃøÁ¤, 1´ë1 °³º°»ó´ãÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ÁÖ¿äÃøÁ¤ Ç׸ñÀº ü¼ººÐ °Ë»ç, ¿Õº¹¿À·¡´Þ¸®±â, ¾É¾Æ À¸ö ¾ÕÀ¸·Î ±ÁÈ÷±â, ¾Ç·Â, Á¦ÀÚ¸®¸Ö¸®¶Ù±â µîÀÌ´Ù.
¡Ø PAPS(ÇлýµéÀÇ ºñ¸¸°ú ü·Â ÀúÇϸ¦ ¹æÁöÇÏ°íÀÚ °³¹ßµÈ °Ç° ü·Â°ü¸® ÇÁ·Î±×·¥)
¼ºÀεéÀ» À§ÇÑ °Ç°ÃøÁ¤ ±âȸµµ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ±¹¹Îü·Â100, ã¾Æ°¡´Â °Ç°»ó´ã½Ç°ú ¿¬°èÇØ Çлý°ú Çкθð, ±³Á÷¿øÀ» ´ë»óÀ¸·Î ´ë»çÁõÈıº °ËÁø°ú °Ç°Ã¼·Â°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
PAPSÃøÁ¤ °á°ú¸¦ Åä´ë·Î ÅëÇÕ±³À°ÀÇ ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ¿© °Ç°ÇÑ »ýÈ°½ÇõÀ» À¯µµÇÏ°íÀÚ ´ë»óÀÚº° ÅëÇÕ °Ç°ÁõÁø ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÑ´Ù.
ÃʵîÇб³ ÀúÇгâÀ» ´ë»óÀ¸·Î °Ç°ÇÑ µ¹º½ ³îÀÌÅÍ°¡ ¸¶·ÃµÆ´Ù. ³îÀÌÇü Ä÷¯Çªµå ¿µ¾ç±³À°À» ½Ç½ÃÇÏ°í SPARK ½ÅüȰµ¿ ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇÑ´Ù. °íÇг⿡°Ô´Â ¾î¸°ÀÌ ºñ¸¸¿¹¹æ½Çõ±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù. ½ºÄð««ÀÌ Ã¼Á¶¿Í ½ÄÇ°±¸¼º ÀÚÀü°Å, ¼Ò±Ý‧¼³ÅÁ·® Æгα³À°À» ¹Þ´Â´Ù. ¶Ç Àúü·Â ÇлýµéÀ» À§ÇØ PAPS ü·Â¸ðµâÀ» È°¿ëÇÑ °ÔÀÓÇü üÀ°¼ö¾÷µµ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
Çкθ𠱳À° ¹× Áö¿øÀÌ´Ù. ºÎ¸ð±³À°À» ÅëÇØ °Ç°ÇÑ °¡Á·¹®È¸¦ µµ¸ðÇÏ°íÀÚ °ü³» Çкθð 300¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î °Ç°ÇÑ Ã¼Á߸¸µé±â ±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù. ‘¿ì¸® ¾ÆÀÌ ¹Ù¸¥ ¼ºÀåÀÇ ÀÌÇØ’¶ó´Â ÁÖÁ¦·Î 6¿ù°ú 11¿ù ±¸Ã»»ç¿¡¼ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, °ü³» º´¿ø Àü¹®ÀÇ¿Í ¿îµ¿Ã³¹æ»ç°¡ ³ª¼ Àü¹®°ÀǸ¦ ÁøÇàÇϸç, ºÏºÎ±³À°Áö¿øûÀÇ Æò»ý±³À°°ú Çкθ𠱳À° ÇÁ·Î±×·¥À» ÇÔ²² Áö¿øÇÑ´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î °íµµºñ¸¸ÀÚ °Ç°°ü¸®´Ù. ´ë»óÀÚ´Â °úüÁßÀÌ»ó ºñ¸¸ ¾Æµ¿ 50¸í°ú °íµµºñ¸¸ÀÚ 5¸íÀÌ´Ù. ´ë»óÀÚ¸¦ Çб³¿¡¼ ¹ß±¼ÇÏ¸é °ü³» ÀÇ·á±â°üÀ» ÅëÇØ Ä¡·á¸¦ ½Ç½ÃÇÑ ÈÄ º¸°Ç¼Ò ²Þ³ª¹« °Ç°»ó´ã½Ç¿¡¼ °ü¸®ÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, °úüÁß ¾Æµ¿Àº ‘¼ö¿ä¾ß°£ ²Þ³ª¹« ºñ¸¸Å¬¸®´Ð’¿¡¼ ÁýÁß Äɾ ¹Þ´Â´Ù. °³Àκ° ¸ÂÃãÇü ¿îµ¿Ã³¹æ°ú Æ®·¹ÀÌ´× ¿îµ¿±³½ÇÀÌ ¸¶·ÃµÆÀ¸¸ç, ´ë»çÁõÈıº ¼¾ÅÍ¿Í ¿¬°èÇØ Ç÷¾×°Ë»çµµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
±¸´Â 2016³âºÎÅÍ ¾Æµ¿‧û¼Ò³â ºñ¸¸¿¹¹æ»ç¾÷À» ÃßÁøÇØ¿Ô´Ù. ³ªÀÇ ¸ö ¹Ù·Î¾Ë±â, ºñ¸¸¿¹¹æ½Çõ±³À°, Çкθð °ø°³°ÁÂ, ²Þ³ª¹« °Ç°»ó´ã½ÇÀ» ÅëÇÑ Àú½ÅÀå‧ÀúüÁß‧°úüÁß ´ë»óÀÚµéÀÇ ºñ¸¸°ü¸® µî ´ë»óÀÚµéÀÇ °Ç°ÇÑ ¼ºÀåÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿À½Â·Ï ³ë¿ø±¸Ã»ÀåÀº “º¸°Ç¼Ò¿Í ±³À°±â°üÀÌ ÇÔ²² û¼Ò³âÀÌ Æò»ý °Ç°½À°üÀ» Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÏ°í, ¾Æµ¿·Ã»¼Ò³âÀÇ °Ç°À» Áö¿øÇϴ ü°è¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
- ¹®ÀÇ : °Ç°ÁõÁø°ú(¢Ï02-2116-0746)
³ª¿µ±Õ ±âÀÚ siss4779@nate.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çѱ¹»çÁø´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>